安徽小吃餐饮培训学习(正宗安徽特产小吃)

徐闯所说的特色美食职业技能培训，属于东至县新农家徽菜师傅专项能力培训项目之一。东至县人社局相关负责人介绍，该项目旨在面向未就业重点群体开展特色美食培训，劳动年龄内没有工作的、符合政府补贴条件的人员可以免费参加培训。2021年至今，东至县共组织了279名未就业人员参加中式烹调、特色美食等培训。“这些培训项目的推进，在扩大东至县美食从业人员规模的同时，还有效缓解了当地结构性就业矛盾。”

民以食为天。为进一步落实“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，东至县梳理代表当地饮食文化特色的地方名特农家小吃品种，申报东至新农家徽菜师傅专项能力培训项目，增加美食师傅从业人员数量；同时积极开展东至特色美食技能大师工作室建设，截止目前，已成功申报了3个市级烹饪技能大师工作室。工作室里不乏鸿庆楼左春桃这样的省级带徒名师，旨在通过以老带新、以师带徒的方式培养餐饮高技能人才，传承当地特色美食制作技艺。

据介绍，此外，东至县文旅局等部门还着力完善东至美食旅游产业链条，创新做好东至美食品牌。2022年，该县文旅局与县总工会联合推出了皖美好味道百县名小吃东至特色“新徽菜”4条美食线路和6个美食品尝点。并通过新媒体平台不断加大当地美食文化推广力度，集中展示东至新徽菜美食特色。

东至县人社局相关负责人介绍，下一步，该县将深入开展新徽菜.名徽厨等系列暖民心行动。在大力开展美食人才培训培养的同时，为美食师傅提供个性化创业指导和全方位创业服务，继续加大创业资金扶持力度，为创新做好东至农家新美食文化品牌打造出更加优秀的徽厨队伍。真正让群众看到变化、见到成效、得到实惠、吃到美食。