乐山网红小吃(乐山美食攻略)

一说起乐山，不少人的第一反应可能就是乐山大佛了吧，但是乐山除了大佛，美食也是一绝。当地有句俗语：“食在四川，味在乐山”。乐山最不缺的就是好吃的，不少人还专门为了吃来到乐山。

1：豆腐脑

乐山豆腐脑是四川乐山风味小吃之一，属于咸味豆腐脑。乐山豆腐脑并非以豆花为主，而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。乐山豆腐脑豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。

2：钵钵鸡

钵钵鸡味道鲜美，有藤椒味和红味两种。麻辣却清爽，藤椒清爽悠长，汤里洒满白芝麻，看着就让人食欲大增！卖钵钵鸡的店一般都是自助式的，按串数签子收钱，吃多少算多少。

3：蛋烘糕

乐山蛋烘糕因其特殊的馅料处理，第一口咬下去，首先能感受到的就是蛋皮外皮的酥脆感，那种酥脆是每平方分米的薯片，受到195克的压力不断冲击后，猛然崩裂的感觉每每咬下，都能让人欲罢不能。

4：三鲜冰粉

三鲜冰粉称得上是乐山最棒的下午茶了，所谓三鲜，也就是醪糟、小汤圆、银耳，和成都较流行的红糖冰粉不同，三鲜冰粉更清甜，也不太容易腻。

5：甜皮鸭

乐山甜皮鸭的卤水非常有特色，呈棕红色，略甜的皮香酥诱人。甜皮鸭选取的配料除了那些常规的香料之外，还配上很多种的名贵药材，因此，极具营养价值，有养身保健的作用。细腻润滑的鸭肉，即使是和北京烤鸭比也丝毫不会逊色。