开早餐店的十大忠告（我一个女的想开早餐店容易吗）

一、永远不要借钱创业

在你顺风顺水的时候，谁都愿意把钱借给你，但是你一旦有困难，你会发现马上就会有人找你还钱，特别是你这个店开的不错的时候，你想扩张店的时候，有很多身边的人，不管是亲戚朋友，闺蜜，老表，同学，他们都愿意拿钱给你入股。为什么，因为他们想分一杯羹，但是开起来以后生意不好，维持不了的时候，你会发现他们真的跟变了一个人一样，马上要求你还钱，说家里面有这个事情，有那个事情周转不开了，要你把原来投的钱全部还给他，这个时候你这个店正在困难期，在没有盈利的时候，你哪来的钱给他？这样不就从朋友变成了仇人了吗？从根本上看，根本就不是帮你，而是加紧你的资金短缺，让你痛不欲生，本来店里面的事儿就烦得不得了了，再加上他朋友退股，让你更加痛不欲生。

二、刚开始的时候一定不要想着做大

一定要把它做扎实，把你的内功给做好，以后才能有一个很好的发展，即便是淡季来的时候，你都能够扛得住，最起码他不赔吧；还有就是不要刚开始的时候就开一个大店，一定要从小做起，哪怕没钱的时候摆个摊儿，可以放下面子去挣钱，真的不丢人，不摆摊儿，不知道摆摊儿人真的不比开店的人挣得少，现在开个大店，他未必有小店挣得多，开小店的他未必有摆摊儿的挣得多，从小做起一点一点慢慢扩大才是最稳的，才能够抵御风险，刚开始就开个大店，你真的HOLD不住的，也没有那么多的客人去你家吃饭，你又不是什么品牌店连锁店大店为什么你开个大店就能够坐满呢？他不现实，现在是消费降级，大家兜儿里都没有太多的钱出来吃饭了，能够把一个小店儿坐满就已经很不错了，认清现实、活在当下。

三、餐饮绝对是个好行业

餐饮是百业之首，是百亿行业，你做的不好不代表别人做的不好，这个行业能够留下来的才是王者，既然不爱了，那就放手，不要骂他，也不要痛苦，更加不要煎熬，这样彼此大家都难受。

四、早吃亏比晚吃亏要好，早出事儿比晚出事儿要好

餐饮行业但凡是出点儿事儿，他一定是大事儿，到时候你再明白这个亏的话就可能是晚了，有很多的坑，跳一次你就真的再也爬不起来了，但是你要提前知道这些坑，吃过这些亏的话，你还能够有勇气站起来，等你的心慢慢变得坚强的时候，你才不害怕所有的坏人给你下的那些套儿，因为你都能够解套儿。我在这里说一句话，可能会得罪很多人。有很多的人就是见不得别人好，别人生意好他就嫉妒、心理变态，去给别人写差评。你都没有想过吗？你自己没本事，你怨别人有用吗？你真的以为你能够拦得住别人的成长吗？别人好他依然会好，你根本拦不住的，你自己做的不好去黑别人一点卵用都没有，与其有这个时间，还不如找找自己的问题在哪里，还不如去学习一下别人是怎么成功的。

五、在你危难的时候、赔钱的时候，只有你的父母才会对你不离不弃

那些朋友闺蜜，甚至你的亲兄弟亲姊妹，他都有可能会离开你，或者是众叛亲离，因为这个社会很现实，当你没钱的时候，你身边的人真的是会远离你，富在深山有远亲，穷在闹市无人问，当你赔钱的时候，他们都会远离你，因为害怕你借钱。还有更可怕的，如果你是跟自己的亲兄弟亲姊妹合伙，那么很有可能这个亲戚他都会变成仇人，甚至会变成敌人，会反目成仇，就是因为钱闹的。

六、承认自己的无知

你要知道这个世界上最值钱的是什么，是人的认知，像那些大的企业家，还有成功的餐饮人，他们就是因为抓住了你不知道的事情，而且这个认知才是人与人之间最大的距离，要勇敢的承认自己的不足，每一个时代都会被新时代的东西所代替，前浪一定会被后浪按趴在沙滩上，所以只有学习才能让你与时俱进，你不知道的时候就去学，如果连学习你都不愿意学习的话，那你就只能是闭门造车，当一个井底之蛙，别人知道的，你不知道，别人懂得，你不懂，别人在做的你还没有做，那你拿什么跟别人玩儿；两个人根本就不在同一个维度，同一个赛道，你拿什么赢别人。

七、所有的不确定性，都是第三方引发的

你做的越大，你的风险也就越大，你的责任也就越大，第三方引发的不确定事情也就越大，所以一定要关注身边的小的细节，当你发现哪里有不对的时候，一定要能够感知到这个风吹草动，避免这些不好的事情扩大发生。

八、要善于总结

凡事儿要从自己的身上去找原因，当生意不好的时候去想想自己是不是哪里做的不好，或者去思考一下同行哪里做的比你好，而不要去抱怨，抱怨是没有任何用的，抱怨行业只是你无能的表现，更不要埋怨说时代不行了，现在钱没有前两年好挣了，自己没有发现一件事儿吗？比我们优秀的人比我们更加努力，人家吃的苦，学习的东西是你根本就看不到的，你只看到了结果，而你根本就没有看到这个过程。

九、珍惜你所获得的成果

每次的成功都是天时、地利、人和的结果，巧合是不可复制的，因为你的成功不可能再来一遍，原来你成功的那一套，换在今天你重新再做一遍，你都不可能再成功。就算是今天让马云从0开始也不见得再创造出一个阿里神话来。务必要懂得珍惜你的成果，千万别作，别乱造，因为你下一次再做可能会失败，连续做可能会连续失败，每个人都是有命的，也是有运气的成分，在这里面，你要明白一命二运三风水。有很多人稀里糊涂挣钱，真的就是赶上了，说白了，就是他运气好点儿。

十、合伙儿做生意一定要有规矩，一定要掌握主动权和控制权

要不然这个根本就不叫合伙儿，叫凑拢班子，谁都是老板，谁都能说了算，这还叫什么合伙儿。这种合伙儿一定会干绷的，而且以后员工也会乱的一团糟，不知道到底是听谁的，做任何事情一定要看得很长远，一定要有利于事情的推进和长远的发展，合伙的以前专门写过一篇文章，可以关注均西冒菜公众号去看看。