运营分析系统(运营统计分析系统)

近年来“智慧食堂”在团餐行业中一度成为热词，随着行业数字化及信息化发展加快，越来越多的食堂管理者意识到传统食堂模式存在的弊端急需进行改革，那么对于管理者来说，智慧食堂有哪些优势？

智慧就餐解决方案

智慧食堂建设首先最明显改变的就是前端就餐及结算方式，智慧食堂将前端从传统的菜品消费向综合体验消费的方向转变，以智能结算设备、智能出品设备、智慧餐线等应用实现快速出品、自助取餐、自动结算等功能，显著提升就餐效率、缓解就餐高峰期拥堵状况，提高食堂运转效率。

食品安全管理全流程解决方案

在互联网与明厨亮灶深度融合的当下，智慧食堂将智能设备部署于食堂，一方面可以对整个后厨环境进行全方位监控，规范后厨工作人员操作行为，另一方面可以监测食堂的环境温湿度、断电、可燃气体、烟雾等情况，将设备与系统对接，一旦发现异常情况立即预警并向管理人员发布信息，实现对食品安全隐患的事先预防。

进销存科学管理

进销存功能包括供应商管理、采购管理、库存管理、生产计划管理四个模块，系统可辅助食堂管理人员根据菜品BOM自动生成生产计划，自动进行原料反算，形成科学的采购需求，出入库、退货、退料、盘点、库存等信息均支持记录查询，帮助食堂进行精细化管理。

食堂经营统计分析

通过智慧食堂大屏云监管平台，食堂管理者可直观看到食堂运营的精确数据统计，比如日就餐人数、菜品售卖数量、日营收统计，实现食堂的综合运营数据统计分析；同时系统后台为食堂管理提供全面的数据查询报表，通过报表进行汇总分析，为管理者决策提供全面的数据支撑。

食堂建设升级不仅是科技层面上的智能应用，还是人才队伍建设与管理系统重构的过程，智慧食堂在为传统食堂升级过程中，实现运营流程重塑与服务再造，帮助食堂管理者轻松管理食堂。