对于喝酒对健康的影响，民间有民间的说法，医生有医生的说法，甚至中医的观点跟西医的观点也不能保持一致，唯一可以肯定的是:长期过量喝酒，肯定是有害无益的。
医学是科学、严谨的，但也是主观、排他的，现实生活中，也有很多个例，因为个体差异和客观环境、条件所影响，实际结果超乎我们的预期预料范围。
比如说57岁的山西大同煤老板～老胡，参加工作比较早，受行业环境影响，20岁不到就染上酒瘾，即便没有应酬，每天自己也要喝上2两白酒，习惯雷打不动坚持了30多年，现今的状况如何呢？结果可能会让你感到意外。
春节一过，社区为辖区内的企业主，组织了一次深度体检，老胡是年龄最大的一个，所有指标正常，结果是最棒的。
同行的人都拿老胡打趣:胡大爷，今年又被你打败了，你这是吃了长生药，要成精啊……
按照多数喝酒人的理解，长期喝小酒，比偶尔喝一次大酒的伤害更大，因为酒精并不是人体本身需要的，除了刺激、麻醉神经之外，毫无用处，最终需要肝脏的分解才能代谢出体外，所以长期喝酒的人，还是要讲究一些戒酒的方法。
老胡之所以常年喝酒，仍能安然无恙，核心在于常年坚持下来的几个习惯，看似简单，做起来也很容易，但是能坚持下来的人却很少。
①关于主食，老胡从来不吃米和面，一律以玉米、南瓜、红薯、土豆这类既含淀粉又含纤维素的粗粮代替，对于有喝酒习惯的就有们来讲是非常有好处的。
②老胡一年四季茶不离口，除此之外，一年的枸杞都要喝掉20几斤，除了夏天少一点，其他时间都是一把一把的泡，泡没味道了就吃掉，这个习惯挑战不大，酒友们可以试一下。
其他饮食方面，就是油炸的尽量少吃、调料少放、饮料基本不喝，
③很多人想运动，却总是找借口，尤其是喝完酒就懒得动，老胡的运动很简单，一是俯卧撑，二是仰卧起坐，就在家里客厅，跟喝酒一样，一坚持就是30多年。
④别看老胡是地地道道的山西人，喝酒却只喝酱香酒，商务酒局通常就是茅台、郎酒两种，毕竟跟领导、老板们的身份还是要匹配的，而平时常规的酒桌，或者在家里，就是遵仁台、安酒，这类经济实惠的小品牌，别看品牌不大，品质也是不低的。
茅台镇的酒厂有些特别，小酒厂都是依山而建，所以规模都不大，有点类似于欧洲的葡萄酒庄，很多都是两三代人流传下来的家族产业。
安酒的名气相对来讲要大一些，曾经荣获过贵州省名酒称号，因为规模小，不善于经营，所以在省外知名度不高，尤其是在山西，听说过的人少之又少，只有酱酒痴迷者才会去研究。
遵仁台的情况大体上类似，三代手艺人相传，在本地小有知名度，甚至有当地的酒业协会，和行业内专家做背书，也算得上是正统出身。
在工艺上，遵仁台全系列都属于坤沙工艺，就连入门级的茅雅，也是以10年窖藏的坤沙老酒做基酒，酒色已经略微泛黄，酒香醇厚，独特的酱香和焦糊香非常的突出，老酒腻子一闻就会流口水的感觉。
喝到嘴里丝毫不辣，反而非常细腻柔和，酒香扑鼻，因为定位亲民，所以价格不高，最大的特点是没有一滴添加，醒酒很快，即便是偶尔喝醉一次，第二天身体仍然很轻松。
所以经常喝酒的人，如果实在是戒不掉，首先还是要喝点好酒，另外在饮食、起居、运动等小细节上，还是要养成好习惯，把因为喝酒而丢掉的分再加回来。
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