餐饮拓客引流最新方案(餐饮门店引流方案范文)

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开业的目标是什么？有三种观点：

第一，趁新店开业，多赚点钱。

第二，新店开业最重要的是人气，不是利润。

第三，开业是发现问题，解决问题的好时机。

持第一种观点的老板可能把赚钱的逻辑搞反了，因为新店开业未必有人，谈何赚钱呢。即使部分消费者有喜欢捧新店的习惯，这里面也有大部分人是冲着新店优惠去的，如果老板是希望趁新店开业多赚点钱，那很可能后面就赚不了钱了。

第三种观点认同一部分，因为我觉得发现问题和解决问题应该放在试营业期间，而不是开业以后。以前上班的时候一位牛逼的领导经常讲，不能把市场当做试验场，把消费者当做实验对象。就像我四年前第一个店，仓促开业，诸多不足，把第一批客人都得罪完了。

所以，我是更认同第二种观点：开业，人气最重要，利润放其次。不同阶段的店目标是不一样的，新店的目标应该是知名度，先把盘子做大，留下的客人才可能多。

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如何引流是开业要考虑的问题。我分享下几种常见的比较有效的引流方案：

第一，打折，这是最常见的开业活动。比如全场8折，引申出来的活动有“第二杯/件半价”，“满100元减40”，或者两人消费，一人免单 等等

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第三，征集体验用户，比如一个餐厅的开业活动是这样的：

拿出 10 桌出来， 免费到当地微信圈， QQ 群征集吃货聚会， 这样 10 桌就可以征集到 100人免费来吃饭，吃饭的人来了之后每人帮你转发朋友圈宣传，同时销售会员卡给这 100人；然后给这 100 个吃货每人 5 张半价体验卡，他们可以送给自己的朋友 。也做的很成功。

新店开业活动注意两点：

第一，不在于多，而在于精，一到两个足矣，关键是能触动顾客捧场，同时达到自己的开业目标。

第二，执行最重要。有些方案想得很好，执行起来就松懈了。比如，有些老板需要顾客发朋友圈，不好意思督促顾客完成发圈，其实，完全没必要，顾客发朋友圈就等于支付价格，是公平的交易，要硬起腰板。

运营人张老师：wslb888aa