火锅店拓客引流最新方案(火锅店怎么引流营销)

夏天室外温度有多“热”，火锅店人流就有多“凉”？

有些火锅品牌的负责人抱怨说，一到夏天就干不过隔壁的烧烤店！甚至有些店还考虑过，要不要在夏天进行“紧急转型”，等过了“暑热风头”再回到火锅的主赛道。

难道火锅和夏天注定就是“针锋相对”的天敌？或许这些火锅品牌和夏天“和谐共处”的套路，值得学习。

畅饮狂欢“包圆”整个夏天

夏天最舒服的事情是什么？那就是任外面不管多少度的高温，都能待在凉爽的空调房里，喝一杯透心凉的啤酒或饮料。

2020年的5月31日，夏天刚刚冒出个苗头的时候，井格火锅的第五届全国畅饮节就已经开始举办了。这次的畅饮狂欢，购买时间截止到8月底，消费时间一直持续至9月底。

顾客只需要花38元，就能得到500瓶夏日畅饮券，其中包括300瓶啤酒券、200瓶酸梅汤饮品券。

而且畅饮节的节奏把握的非常好！

吃喝玩乐行一条龙“包圆”夏天

爽辣够味，快乐加倍！小龙坎+可口可乐，一听就是一个让人觉得可以“燥”起来的组合，官方更是宣称，它们是快乐土嗨火锅和肥宅快乐水组成的cp。

这次的cp主场又是四川省成都市锦江区的小龙坎春熙店，这家店作为小龙坎的品牌创始店，一直都是餐饮界的“网红”。

在2020年的炎炎夏日，又和可口可乐碰撞出了什么不一样的“爽点”呢？

爽点一：乐+玩

爽点二：玩+喝

网红店打卡最不能少的就是拍照发朋友圈和微博了，如果能带上小龙坎火锅（春熙店）的地标定位，仅需38个赞，就能获得一罐免费定制的可口可乐。

爽点三：喝+吃

4月22日至5月5日，小龙坎老火锅推出限定沸腾能量套餐，沸腾价仅需98元。如果说前两个活动还会受到地域限制的话，这次的沸腾套餐就完美的辐射至全国。

五大创新硬菜：寒山肥牛、深海双虾滑、牛奶鸭血、冰球鹅肠、晴川红糖糍粑，名字看起来就十分凉爽，再搭配冰冰爽爽的美汁源果粒橙，一次嗨个够一点儿也不过分。

爽点四：吃＋行

你以为到上面就结束了？滴滴出行和小龙坎“明谋”你吃火锅的套路还在最后。就怕顾客觉得天气热犯懒，60元出行礼包券（活动仅限云贵川地区）直接奉上，打消顾客最后一丝因为天气炎热而产生的“退堂鼓”心理。

咱们再来回顾一下这次小龙坎的联名活动，从可口可乐、到京东商城、再到果粒橙和滴滴出行，可不就是吃喝玩乐行一条龙服务包圆了。

花式降温大法

降温有奇招，还得看珮姐。以40度的高温为共鸣点，从8月10日起至8月31日为重庆+上海所有光临直营门店的顾客，发放“高温补贴”，58元限量菜品代金券。

并且蹭着高温的“热点”，推出了一系列降温周边，包括零烦恼冰可乐、百毒不侵伞等等。

高温补贴只是开胃菜，火辣辣的老火锅和冰凉凉的罗森便利店这对cp，又开始深情演绎夏日限定戏码“冰火两重庆”。这对cp组成的“冰与火”礼盒，内含一支火锅棒棒糖和两块网红冰皮月亮蛋糕，定价59元限量1000盒，甜辣交织线上线下同步销售。

7月10日至7月31日，又在重庆别出心裁的发起了一场冷笑话节。

只要到店的顾客，都可以抽取冷笑话周边一起降温，限量1000份。冷笑话火锅底料、冷笑话手提袋、冷笑话鼠标垫、哈哈大笑手机壳、今年我要红雨伞总有一款奖品“冷”到你。

限定饮品加码“清凉”

比起湊湊火锅的菜品，茶饮似乎更具备卖点。

在夏日限定饮品来临前，湊湊早已凑齐不同的消费者新品试饮报告，给出最直观的饮品体验。雨前龙井、龙井奶盖、龙井粉荔三个选品覆盖男性、儿童、女性三大客群，既加重了清凉分氛围感，又悄咪咪地提高了客单价。

巴奴毛更是放话：你的清凉，我们承包了！然后双手奉上一份巴奴隐藏甜品菜单。

100%鲜榨果汁，独一份的乌龙冰粉，自制饮品青桔百香果和奇异果青瓜。三款隐藏甜品，颜值赛高，单从外观色彩上看，就散发着“凉爽”的高调信号。

看过了这么多火锅店夏季的营销套路，不外乎就是从“限定”、“凉爽”这两点出发，去戳消费者的“爽点”，再结合品牌自身特性做“降温”营销。

夏季的“酷热挑战”马上就要来了，“火辣辣”的火锅品牌们一定要及时“降温”，以防中暑哦。